Bílý čaj z naší gruzínské zahrady ve stylu známého čínského Bai Mu Danu. Bílé čaje jsou našimi nejlepšími produkty a proto se k nim hrdě hlásíme. Natřášání - je speciální technika vyvinutá v Gruzii - používaná k tomu, aby se lístky lehce poškodili po okrajích a rozvinula se lehká oxidace. Natřášání taktéž list stresuje, což je dobré pro zvýšení aromatických látek. Pro produkci čaje byl použity listy ze speciálního sběru - výběrové vrchní dvoj-trojlístky čajovníku. První ještě nerozvinutý tips a jeden nebo dva lístky pod. Čaj byl sušený na 60C a v závěru pečený na 125C. Proto má unikátní sladkou stopu.
Čaj je ve vůni plný travnatých tónů. V chuti kromě louky najdeme jemné tóny ořechů, stopou sušeného ovoce (zahradních malvic), typickou chutí gruzínských čajovníků a svěžím dozvukem.
Místo:Gruzie, Kvenobani, Chokatauri
Období sběru: červen 2025
Zpracování: ruční sběr, ruční zpracování
Váha: 30 g
Přijeďte za námi na čajovou zahradu vytvořit si svůj vlastní čaj
Od května do srpna 2026 pořádá náš čajovník Petr Sič čajové workshopy na naší čajové zahradě v Gruzii. Naučíte se tvořit ten Váš vlastní čaj a poznáte i více ze života Gruzie a případně i její přírodní a historické zajímavosti.
