Jedinečný zelený čaj z naší produkce. Plný intenzivní zelený čaj, který umí být velmi jemný (když na něj půjdete s chladnější vodou), ale také velmi výrazný. Při jemnějším zacházení z něj dostanete chuť plnou bylinek, kterou postupně doplní tříslovinka. Čaj doporučujeme zalévat (převařenou) mírně vychlazenou vodou (cca 80 °C) na kratší dobu (20-30 s) při přípravě způsobem Gong-Fu Cha pro jemnější a zakulacenější chuť. Při “drsnější” přípravě je čaj v těle poněkud hutnější a může připomínat například nejvyšší řady zelených čínských čajů.
Místo: Gruzie, Kvenobani, Chokatauri
Období sběru: květen-červen 2025
Zpracování: ruční sběr, zpracováno v roleru
Váha: 50 g
Náš čaj se snažíme pěstovat v souladu s přírodou. Učíme se jí vyhovět. Avšak přece jen potřebujeme sklízet čaj, a ne trhat ostružiní. Chemii a jiné jedy u nás nehledej. Ručně trháme plevel, občas strunkou projedeme řádky, pro stín jsme vysázeli na padesát dalších stromů a část čajové zahrady necháváme volnému růstu - doteku divokosti“
Přijeďte za námi na čajovou zahradu vytvořit si svůj vlastní čaj
Od května do srpna 2026 pořádá čajovník Petr Sič čajové workshopy na Naší čajové zahradě v Gruzii. Naučíte se tvořit ten Váš vlastní čaj a poznáte i více ze života Gruzie a případně i její přírodní a historické zajímavosti.
