Jedinečný zelený čaj z naší produkce. Po pravdě ještě nemáme techniku pro zelené čaje a tak jsme si nechali náš list zpracovat od souseda. Ale receptura a listí je naše. Takže proč se k tomuto čaji nepřihlásit?
A myslím, že je k čemu:
Plný intenzivní zelený čaj, který umí být velmi jemný (když na něj půjdete s chladnější vodou), ale také velmi výrazný. Při jemnějším zacházení z něj dostanete chuť plnou bylinek, kterou postupně doplní tříslovinka. Čaj doporučujeme zalévat (převařenou) mírně vychlazenou vodou (cca 80 °C) na kratší dobu (20-30 s) při přípravě způsobem Gong-Fu Cha pro jemnější a zakulacenější chuť. Při “drsnější” přípravě je čaj v těle poněkud hutnější a může připomínat například nejvyšší řady zelených čínských čajů.
Náš čaj se snažíme pěstovat v souladu s přírodou. Učíme se jí vyhovět. Avšak přece jen potřebujeme sklízet čaj, a ne trhat ostružiní. Chemii a jiné jedy u nás nehledej. Ručně trháme plevel, občas strunkou projedeme řádky, pro stín jsme vysázeli na padesát dalších stromů a část čajové zahrady necháváme volnému růstu - doteku divokosti“
Pravý zelený čaj
Původ : Gruzie
Váha : 50 g
Přijeďte za námi na čajovou zahradu vytvořit si svůj vlastní čaj
Od května do srpna 2025 pořádá čajovník Petr Sič čajové workshopy na naší čajové zahradě v Gruzii. Naučíte se tvořit ten Váš vlastní čaj a poznáte i více ze života Gruzie a její přírodní a historické zajímavosti
